简单的白米稀饭,煮起来很简单,就是有点麻烦,常常要在旁边看着:
懒人的方法:水开了,把上一顿蒸的大米饭没有吃完,倒进去,水的多少看自己喜好,搅拌均匀,等待水再开了,关火,ok了。(推荐~)
清水粥:米和水适量,加盖大火,快开还没开的时候,搅拌一下锅底,锅盖打开,小火,每5-10分钟,搅拌一下锅底,等米变胖了,就可以关火了。
浓稠粥:做法同上,不同的是,小火煮的时候,搅得勤一点,特别是到后来水煮少了快要ok的时候,最好一直在那里看着,因为很容易干锅底甚至糊锅~